Winter experiences at the V&A ...
Live jazz, date ideas, themed markets in the Waterfront
Jeden Tag tolle Tipps aus der schönsten Provinz der Welt. | |
![]() | www.kapstadtmagazin.de |
![]() | info@kapstadtmagazin.de |
![]() | Kapstadtmag |
![]() | KapstadtMagazin.de |
![]() | kapstadtmag |
Onder het mom ‘melk is goed voor elk’ introduceren wij melktaart/milktart/melktert. Natuurlijk uit de Zuid-Afrikaanse keuken.
Taart komt in vele soorten en maten: slagroomtaart, kersentaart, mokkataart – bij elke feestelijke gelegenheid staat er wel eentje in de koelkast. Toch een tikkie standaard, vinden wij. Daarom laten we je graag kennismaken met dit Zuid-Afrikaanse recept voor melktaart. We durven te wedden dat je die nog niet eerder aangeboden hebt gekregen!
Het Zuid-Afrikaanse recept voor melktaart: lekker en origineel!
Zo maak je melktaart:
Ingrediënten:
Voor de bodem
250 gram bloem
125 ml melk
75 gram roomboter
75 gram suiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
Voor de vulling
1 liter melk
50 gram suiker
25 gram bloem
25 gram custardpoeder
3 eieren
1 vanillestokje
kaneelpoeder
snufje zout
Bereidingswijze (1 uur):
Deeg
1. Mix de boter en de suiker door elkaar en roer hier het ei doorheen.
2. Voeg vervolgens het bakpoeder, de bloem en het snufje zout aan bovenstaand geheel toe.
3. Giet de melk erbij en blijf mixen, totdat het deeg een samenhangend geheel vormt.
4. Vet een taartvorm in met een beetje roomboter. Doe hier het beslag in.
Vulling
5. Verwarm 750 melk in een pannetje (niet laten koken) en los de suiker hierin op.
6. Mix de overige 250 ml melk met het custardpoeder en de bloem.
7. Klop vervolgens twee eierdooiers en een heel ei, voeg hier een snufje zout aan toe en meng alles met stap 6.
8. Giet stap 6 en 7 bij stap 5 en voeg de merg van het vanillestokje toe. Blijf roeren totdat het mengsel dikker wordt en op vla begint te lijken, maar laat het geheel niet koken!
9. Laat het mengsel afkoelen. Klop de overige twee eiwitten stijf en schep deze over de ‘vla’.
10. Giet het geheel over het deeg in de taartvorm en bak de taart in ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
11. Versier je Zuid-Afrikaanse melktaart met kaneelpoeder en suiker.
Tip: melktaart is zowel warm als koud te serveren, allebei even lekker!
Eet smakelijk!
De Zuid-Afrikaanse keuken heeft veel te bieden voor de zoetekauwen onder ons: probeer bijvoorbeeld eens dit recept voor mierzoete koeksisters uit Zuid-Afrika of bak lekkere Zuid-Afrikaanse vetkoeken.
Volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter en schrijf je in voor onze maandelijkse gratis nieuwsbrief om altijd op de hoogte te blijven van het laatste en lekkerste nieuws uit Kaapstad en de rest van Zuid-Afrika. Mooie foto’s van de Moederstad posten we dagelijks op Instagram en Pinterest.
Winter experiences at the V&A ...
Live jazz, date ideas, themed markets in the Waterfront
How to have an unforgettable 40th, 50th ...
Private chef and 3-course meals at a 5-suite manor
You can now book out this entire hotel ...
Infrared sauna, pool, special art, stunning rooms
We just found our next place for a ...
Cederkloof: Cottages with jacuzzi + house with pizza oven
Sumptuous Indian set menu for two
10 unique dishes (and MCC) at Bombay Brasserie
5 ways to transform your hair (with ...
Give your locks some love or change them completely
Where else do you get brunch for under R100 in Sea Point?
Intimate fine dining in an art gallery
A long-table experience with food, music, wine and art
Go for a drive to this apple farm in ...
From fresh food to farm cottages and fine dining evenings
A brewery with food specials for every ...
Burgers, schnitzels + curry specials at Woodstock Brewery
How healthy is your hair, really?
How to get a free diagnosis + R100 off your first visit
Cape Town’s very own cannabis club, ...
It's like your friend’s living room, just with 85 strains of weed
Local craft beer tasting even ...
Nine craft beers, small-batch Thursdays + a guide for beginners
Introducing the Whiskey Lounge
Tastings from around the world, guided by an ambassador
Meat appreciation platter at a ...
3 cuts of meat, sizzling side dishes + epic mad-scientist experience
Spirit tastings and unique cuts at this ...
Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts
Holistic food + drink at this healthy ...
Sit under the trees and enjoy kombucha cocktails, vegan dishes + a sea view
Unconventional vegan dishes at this ...
From tofu tostadas and kombucha cocktails to MasterChef-level desserts
5 reasons to visit this beach-side ...
Never-ending summer of waffles, hotdogs, cocktails...
Our team’s top picks at the Waffle ...
Beach-side eatery is perfect for kids, adults and dogs alike
Book out this distillery for your next ...
Make your own at Distillers Union + get pizza
Ride Monster wheels in the Winelands ...
Scootours' Flow Trail is an adrenaline rush with berms, rollers, and a bush tunnel
Laid-back, lekker, and loud team ...
Food Jams is a party where cooking is only half the fun
The Festival of Yellow, celebrating the ...
10+ roadtrips to see canola fields. Plus getaway giveaway
Islands on the River is spring’s ...
4-day journey of music and connection at this festival
All the seasons of Cheverells Farm
Apple picking in summer and winter stay special
Boutique winery with 6 six cosy tasting nooks. Plus platters, picnics + trails