Foodie Safari in Prince Albert

African Relish heeft een kookschool, hun Chef’s Café restaurant, een delicatessenwinkel en rustieke luxe accommodatie

Of je hele familie of vriendengroep nou bestaat uit foodies, kom sowieso naar African Relish in Prince Albert. Deze kookschool heeft flink uitgebreid en heeft nu een super delicatessenzaak en hun geupgrade Chef’s Café. Wat extra leuk is, is dat deze kookschool ook een foodie safari aanbiedt die te gek is voor kinderen.

Voor iedereen die er lekker lang van wilt genieten zijn er zelf-catering huisjes op het terrein te boeken.

Prijswinnende Karoo Food Experience
De locatie van de kookschool is het 200 jaar oude Langhuis, waar eigenaren Lisa en Philip Key een ruime en lichte keuken aan vast hebben gebouwd. Het echtpaar opende hier in 2009 hun kookschool, en sleepte in 2018 een Food Trekking Award in de wacht voor categorie Beste Kookschool/Kookles.

“De kookschool kwam uit ideeën die we tijdens onze reizen hebben opgedaan; ervaringen uit Italië, Frankrijk, Nieuw-Zeeland en Portugal,” zegt Lisa Key. Toen ze hadden besloten deze kookschool in Zuid-Afrika op te zetten kozen ze voor het plaatsje Prince Albert in de Karoo. Niet alleen vanwege het karakter en schitterende omgeving, maar ook omdat hier van alles vers geproduceerd wordt; vlees, wijn en olijven, maar ook de verste Gay’s Zuivel producten.

Verzamel je ingrediënten en koken maar
Van deze basisingrediënten worden ook de meeste gerechten in de delicatessenzaak gemaakt. Pas geopend in 2019, bieden ze nu al een scala aan quiches, ‘pies’, verse broden, thee en Therbodore Koffie, en ook complete braaipakketten zodat je direct kan beginnen met de barbecue.

Sla lekker wat voorraad in voor thuis met tomaten-chili jam, groentjes op het zuur, tomaten passata en ingemaakte citroenen van de African Relish keuken. Daarnaast zijn er verse kazen, charcuterie, melk, pasta en andere klassiekers, al raden we aan die niet mee in het vliegtuig te nemen. Ze verkopen ook leuke kleine souvenirs, die kun je wel rustig mee naar Nederland nemen.

Delicatessen openingstijden: Maandag 9:00u–17:00u; Dinsdag- Zaterdag: 9:00u–21:00u.

Kooklessen en Cafe’s vaste kok
Blijf vooral even lekker hangen bij het Chef’s Café, dat uitloopt op de lange veranda aan de achterkant van het Langhuis tot aan de flinke voortuin. Daar zijn ook plekken om lekker te zitten en uit te kijken over de olijven ranken. Chef’s Café wordt gerund door chef Alexa Wiehahn, die ook de baas is over de kookschool.

Alexa is een Namibische wiens passie voor koken al begon in het restaurant van haar ouders in Windhoek. Die passie bracht haar helemaal naar Zwitserland om kaas te leren maken. In haar tijd als chef kok bij verschillende game lodges in Afrika heeft ze haar talenten uitgebreid met charcuterie, wild en traditioneel koken.

Chef's Café Openingstijden:
Voorgerechtjes en wijn/cocktails: Dinsdag-Zaterdag: 9:00u–21:00u; Maandag: 9:00u–17:00u.
Lunch: Maandag-Zaterdag: 11:00u–15:00u
Diner: Dinsdag-Zaterdag: 16:00u–21:00u

Karoo Kudu als voortje, en lam als hoofd
Alexa plant haar menu rond de verse ingrediënten die ze in de Karoo kan krijgen, en ontwikkelt nieuwe recepten gebaseerd op traditionele gerechten. Haar menu heeft bijvoorbeeld een gerookte kudu carpaccio met choux bladerdeegpakketjes, vers groen uit de tuin, kappertjes en mierikswortelmousse als voorgerecht. Een bekend hoofdgerecht is de Karoo lam, waar ze een ragout van maakt door de lamsschouder langzaam te stoven in rode wijn, knoflook en tuinkruiden, geserveerd met mosterdzaadjes puree, spicy pompoen en spekboom salsa.

Leer de Karoo klassiekers te koken
De African Relish kookschool heeft ook een eigen ruimte voor de leerlingen en gasten van de kooklessen. De keuken, waar 12 gasten in passen, biedt Karoo Klassiekers aan, of Vegetarisch. Je kunt deze kooklessen kort van tevoren boeken, ideaal voor een spontaan tripje of als je toch in de buurt bent.

Er zijn ook thema lessen, zoals Karoo tapas en gebakjes, of een vrolijke Kerstmis kookklas in november en december. Ook zijn er kooklessen voor kinderen tijdens de schoolvakanties.

Prince Albert in een tuk-tuk
Er zijn halve- of hele dagen tours te boeken bij African Relish; kies bijvoorbeeld voor een tour langs verschillende kook legendes in Prince Albert per fiets of per tuk-tuk. Je kunt ook gaan ‘grasduinen’, en zelf de ingrediënten plukken voor de maaltijd die je later dan kunt koken.

Prijs: Halve dag lessen van R875 inclusief lunch of diner. Volle dag lessen vanaf R1525 inclusief lunch en diner. Kinderen onder de 12, halve dag R450; volle dag: R895.

Prince Albert is een prachtig dorpje in de Karoo, en er zijn genoeg andere avonturen te beleven in de omgeving. Je kunt gaan fietsen door de Swartberg Mountains, het dorpje ontdekken te voet, of een mooi ritje maken in de auto door de omgeving.

Kooklessen en kookboeken
Je kunt met meerdere chefs een kookles boeken, er zijn namelijk verschillende gastdocenten die les geven bij African Relish. Denk aan Chris Erasmus, Nina Timm en Gordon Wright. Als je een local bent, kom dan elke donderdagavond naar de Thursday Cooking Club, en breng je culinaire skills tot grote hoogte in deze twee uur durende klas.

Ben je helemaal overtuigd en wil je niets anders meer koken? Geef jezelf dan het African Relish kookboek cadeau, te koop bij Chef’s Café of online. 

Rustieke luxe accommodatie
Er zijn vier huisjes op wandelafstand van de African Relish kookhal, in de perfect Karoo stijl en architectuur gebouwd en ingericht. Ze slapen twee tot vier personen en de interieurs zijn schitterend. Met invloeden van artiesten zoals JP Meyer, Jacques Erasmus van het Hemelhuijs Restaurant en het echtpaar Keys zelf. Perfect om uit te buiken en af te koelen van de Karoo hitte.

Normale Prijs: R660–R2035 

---

Prince Albert is niet ver van de Route 62, de schitterende route door de Karoo. Check hier onze aanbevelingen wat je hier allemaal nog meer kunt beleven. En is de hitte je wat teveel? Kom dan lekker afkoelen in de Montagu bronnen.

---

Wil je op de hoogte blijven van al het andere nieuws uit Kaapstad? Schrijf je dan nu in voor onze gratis nieuwsbrief.
Volg en like ons op Twitter ❤ Facebook ❤ Instagram ❤

---