Japanse diner ervaring die je buik en je ziel vult bij Tjing Tjing

Tjing Tjing House

Vul je buik en je ziel met Japanse schoonheid bij Tjing ...

021 422 4374 / 422 4920
165 Longmarket Street | Cape Town City Centre
www.TjingTjing.co.za
info@tjingtjing.co.za
TjingTjingBar
TjingTjing
TjingTjingBar

Vul je buik en je ziel met Japanse schoonheid bij Tjing Tjing

Je kan lekker in het centrum blijven om een hele nieuwe oosterse wereld te ontdekken.

De warme gloed van Tjing Tjing’s voorgevel schijnt als een baken op een donkere winteravond in het centrum van Kaapstad. Kom binnen, verwarm je aan de atmosfeer van een oude Japanse wereld met modern decor en geniet van de heerlijke oosterse geuren die uit de keuken komen waaien. Dit gaat een spectaculaire diner ervaring worden.

En dan zijn we alleen nog maar op de begane grond. Er zijn nog twee verdiepingen bij Tjing Tjing, dat zich bevindt in een 200 jaar oud gerenoveerd monumentaal gebouw. Elke verdieping biedt een heel verschillende experience en heeft zijn eigen interpretatie van de Japanse keuken.

Door: Sofie Koevoets



Eerste halte; Torii
Je komt binnen bij Torii, de relaxte, gezellige ruimte op de begane grond die doet je denken aan het bruisende stadsleven van Tokyo. En als je het eten proeft dat Torii biedt waan je je al helemaal in de hoofdstad van de Japanse cuisine. Denk aan traditioneel Japans ontbijt, bento- en sando doosjes, tempura temaki (sushi), gestoomde hirata broodjes, yakitori (spiesjes gekruid vlees), gyoza (dumplings), noedels en rijstgerechten.

De zoete kant van Torii is vooral erg speels. Kies uit een selectie mochi (een zoet soort pudding gemaakt van rijstbloem), Japanse cheesecake, of luchtige soufflé pannenkoekjes en taiyaki (een cake in vissenvorm). 

Er is natuurlijk ook sake en Japans bier om alle gerechten te complimenteren.

Torii is funky en lekker informeel -ze nemen bijvoorbeeld ook geen boekingen- en ideaal voor een lichte brunch of hapje na het werk, of natuurlijk een relaxt en trendy dineetje met vrienden.

Een niveautje hoger; Momiji
Via een lange trap klim je omhoog naar de eerste verdieping. En dat klimmen mag je op verschillende manieren interpreteren, het leven van het spel dat Japanse cuisine heet gaat hier ook een niveau hoger, net als het decor, de stijl, de drankjes… Momiji heeft de attitude van een fine-dining restaurant, maar zonder de stijve houding.

Zodra je de kalme ruimte binnenkomt waan je je haast in een spa. Of een zen tuin. Of meditatieruimte. Het ruikt er naar fris citroengras en essentiële oliën en de muziek, het decor, en de sfeer zorgen ervoor dat je wordt weggevoerd van de gezellige drukte van beneden naar een geavanceerd restaurant. En in deze wereldwijze toko kan je ook nog eens de culinaire ervaring van je leven hebben; een ‘Kaiseki’.

Kaiseki: het meest exquisite menu
Kaiseki is de Japanse versie van een modern menu a la chef.  Het gaat hier om het vieren van smaken, die elkaar complimenteren, bejubelen en in contrast staan met elkaar. Ze respecteren elk seizoen en elk gerecht, elke structuur, textuur en techniek die bij een bepaald gerecht horen en serveren alles in balans. Momiji blijft trouw aan de traditionele flow van een kaiseki menu, terwijl de chefs lokale ingrediënten gebruiken, die vaak uit hun eigen twee stadsmoestuinen door de chefs zorgvuldig worden verzorgd, geplukt en gekookt.

Bereid je voor op minstens twee uur genieten van verschillenden gerechten, op de meest oogstrelende manier gepresenteerd en zorgvuldig beschreven door de zeer goed geïnformeerde bediening.

Je kan -en wij vinden eigenlijk dat je moet- kiezen om een drankjes pairing te kiezen bij je kaiseki. Het neemt dit toch al hoog gewaardeerde menu nog een stapje verder de wolken in.

Schoonheid zit ‘em in de details
De chef’s creativiteit, liefde en passie voor de Japanse cultuur komt echt naar buiten in de gerechten. Onze borden waren werkelijk perfect, niet enkel in smaak en balans, maar de kleine details die bij elk bord of plank op tafel kwam. Zo was het bestek, de mandjes en andere details op tafel zo schitterend dat we ze het liefste allemaal mee naar huis hadden genomen. De kleine plankjes met kaartjes waarop in detail werd beschreven wat we aten, was zo goed bedacht dat we er helemaal weg van waren. 

Het is noodzakelijk te reserveren voor de kaiseki, alsook het op tijd doorgeven van enige allergieën. Het menu staat namelijk vast en er is geen a la carte optie beschikbaar. 

Een noodzakelijk omweg, Momiji Lounge
Mocht je onverhoopt geen tijd hebben voor de volledige kaiseki ervaring, of enkel een speciaal Japans drankje wilt drinken, installeer je zelf dan lekker in Momiji Lounge. Weggestopt naast Momiji Restaurant zink je lekker weg in de kussens van de lange, lage bank, in een schemerige lounge met verlaagde booths.

Geniet van een Japans folklore-geïnspireerde cocktail, of kies iets van de uitgebreide wijnkaart of drankjes menu -waaronder verschillende Japanse whisky's. Alles is goed te combineren met de ‘otsumami’ (bar snacks).

Laatste stop; Tjing Tjing Rooftop Bar
Genomineerd als een van de beste cocktail bars ter wereld door Condé Nast Traveler in 2012, Tjing Tjing Rooftop Bar (je raadt het al, op het dakterras, weer een niveautje hoger) is een van de meest favoriete bars van Kaapstad sinds 2011, en is dat nog steeds. En niet alleen in de zomer komen mensen van het dakterras genieten, door de dakspanten en monumentale balken van het dak geeft de ruimte binnen ook een knusse sfeer in de Kaapse winters.

Niet enkel het cocktail menu en het inner-city dakterras gevoel geeft deze bar dat speciale tintje. Er wordt ook geweldige indie muziek gedraaid en de enorme foto van een zwart-wit Tokyo aan de muur geeft dat Japanse stadsgevoel nog meer klank. Tel daarbij op de bar die geïnspireerd is op een echt Japans heiligdom en je hebt een ervaring die je niet snel zal vergeten. 

Boek de onvergetelijke Kaiseki ervaring bij Tjing Tjing Momiji voor 200 rand goedkoper dan normaal, geldig tot 31 augustus 2019 tijdens hun winterspecial.

Heb je weleens een Japanse pannenkoek gegeten? Ontdek deze zachte en luchtige lekkernij bij Tjing Tjing Torii tijdens de Pancake Tuesdays.

Met een dakterras en gezellige ruimte binnen onder de dakbalken is Tjing Tjing House de ideale plek voor elk verjaardagsfeestje, bedrijfsuitje of nieuwjaarsborrel.


---

Wil je op de hoogte blijven van al het andere nieuws uit Kaapstad? Schrijf je dan nu in voor onze gratis nieuwsbrief.
Volg en like ons op TwitterFacebookInstagram ❤

---

Events In Kaapstad
Februari 2020
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29

Woolworths_ProductionA Haunting New Show With A Hilariously ...

Anything and everything will be made fun of in Juliet Jenkin’s new satire

mother_city_comedy_festivalPlanting Funny Bones And Growing Local ...

Come out to support comedians you know... and new ones you’ll love

Wolfie7Got kids? Put This Family Festival On ...

Three days, a packed line-up of activities, and quality time with the kids

the_om_revolution_2019Sunrise To Sunset Yoga On The Beach Or ...

Sociable, mindful, fun and affordable group yoga classes in the park or on the beach

Polkadraai_and_popcorn_popcorn_and_wine1Polkadraai & Popcorn Wine Pairing Back ...

Check out the anti-serious wine pairing in the Western Cape with Polkadraai & Popcorn

african_relish_2019Prince Albert From Morning to Evening

Epic foodie experiences from coffee to dinner Monday to Saturday at the African Relish ...

extrablattWholesome Buffet Breakfast And Sunday ...

Hot food, cold food. Saturdays, Sundays, and public holidays

aroundaboutnew3Season Specials And More With ...

From R200 vouchers and free upgrades, drive away with more value adds

barons_poster15 Inner-City Discoveries To Make While ...

What would you do if you'd been given two hours and 15 fun things to do?

William_Kentridge_2A Monumental Exhibition At The Norval ...

The iconic South African artist’s largest exhibition in Africa in over a decade

rotterdamUltimate Bachelorette Party: The Girls ...

Three days of gin pairings, massages and pool (or fireside bar) parties on a private ...

kiff_kombi_gin_tourIt’s Cape Town's Most Spirited Road ...

All aboard, gin lovers. You’re about to discover Cape Town’s hidden gin gems

sundoo2019_10Lamb Curry to Duck Briyani and Bunny ...

Sundoo’s South-Indian-inspired tapas are ideal for that lazy lunch that turns into ...

galileo_meySaturday Nights at The Galileo Open Air ...

Kick back, sip wine and relax with a country movie screening experience

Camissa Tour 5 2015Get A Unique Sunday Gospel Experience ...

Embark on a spiritual Sunday journey through one of the Mother City’s most soulful ...

Glowing Rooms 3Get a Great Saving on 3D Mini-Golf with ...

Pay a special rate for entrance into SA’s first 3D space-themed glow-in-the-dark ...

Cape Town Prawn Festival 2018 - 4The Good Life: Prawns, Live ...

Kenilworth Race Course will be buzzing thanks to free entry

Leopards Leap Rotisserie LunchRotisserie Lunch at Leopard’s Leap ...

Snack on succulent skewered meats and seasonal salads at this hip, young Winelands ...

tjing_momjii_3Next-Level Dining At Tjing Tjing Momiji

Take your taste buds on a tour of Japan

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika