Thee met kaas, Oreo of een gezonde matcha, thee is allesbehalve saai

Royaltea; de moderne Aziatische theebar

Twee entrepreneurs veranderen de theecultuur in Kaapstad - en de rest van de wereld.
“Ik kom zelf uit China en ik was geschokt te zien wat hier voor Aziatische thee en bubble tea moet doorgaan”, vertelt mede-eigenaar van Royaltea Yixin Zhou. Zij vond het bizar dat er geen echte ingrediënten of smaak in zat. “Enkel suiker en conserveringsmiddelen.”
Zhou en haar partner Jacob McGowan runnen nu twee theebars in Kaapstad die onderdeel zijn van een wereldwijde franchise.

De thee staat klaar
Royaltea begon met het idee om de ongezonde poeders en siroop in traditionele bubble tea te vervangen met iets gezonders, terwijl de smaak behouden wordt. Ze gebruiken dus kwalitatieve, losse theebladeren in plaats van de theepoeders die gewoonlijk worden gebruikt.

Vandaag de dag heeft Royaltea meer dan 600 theeshops in Azië, Canada en Amerika. Ze serveren hete thee, of een ijskoude variant voor de warmere zomerdagen. Doe ook eens een ‘theeproeverij’ met thee afkomstig van over de hele wereld in leuke handgemaakte theepotten, schattige kopjes en kleine pakketjes speciaal gemaakt voor de proeverij.

De losse thee bladeren zijn 100% vrij van conserveringsmiddelen, alhoewel ze in de zoetere smaken wel 20 ml geconcentreerd fruit toevoegen om de smaak te bevorderen.
De winkel op Kloof Street -er is ook een shop bij het V&A Waterfront en ze staan elke zaterdag bij The Old Biscuit Mill markt- verkoopt als enige de losse thee.

Bubble tea of matcha thee, iemand?
Je zal zeker onder de indruk zijn van de originaliteit van de creaties - smaken en combinaties die je waarschijnlijk nog nooit eerder hebt geproefd. Er zijn fruitsmaken zoals sinaasappel, citroen, jasmijn en perzikenjam om er maar een paar te noemen. Maar er is ook de gezonde ‘matcha’, een speciale mix van groene thee die geneeskrachtige kwaliteiten wordt toegekend. Zo zijn er studies die de groene thee linken aan het voorkomen van hart- en vaatziekten. Kies voor een gezonde matcha, maar dan met een lekker nutella of Chinese brûlée smaak en tapioca parels om een van die bijzondere creaties te proberen.

Bubble tea is de thee met die tapioca parels erin, oftewel een ‘thee die je kan eten’.
Bubble tea komt uit Taiwan waar het ongeveer 30 jaar geleden populair werd. Zelfs zo populair dat in veel landen bubble tea op het menu van McDonalds staat. Die zoete, commerciële versie is echter precies wat Royaltea probeert te veranderen, door een gezondere Chinese bubble tea te verkopen.

“Het gaat allemaal om mensen gelukkig maken,” zegt Zhou. “We bieden spannende smaken, gebruiken enkel kwaliteitsproducten en zorgen ervoor dat je deze ervaring wilt delen met je vrienden en familie.”
En het is makkelijk om te delen omdat Royaltea allerlei leuke accessoires heeft, perfect als cadeautje. Het wordt ook nog eens mooi ingepakt in een elegante cadeaubox.

Koninklijke thee
De huisspecialiteit is ‘kaas thee’, zonder geintjes. Echte kaas bereidt met een Oolong thee basis en een lichte roomkaas-schuim. De smaak is behoorlijk avontuurlijk, maar Oolong is wederom goed voor je. Het zou werken met vetverbranding, hartzeer en suikerziekte en is ook eens goed voor je hersenen. Ook is de Oolong infused met rozenblaadjes, kersenbloesem of perzik.
Je kan ook eens de Choco-Earl proberen, een koninklijk drankje met chocolade en Earl Grey thee. Of wat dacht je van een Strawberry Sunrise Smootea? Deze zoete aardbeien mix is heerlijk voor een warme dag in Kaapstad.
“Het idee is dat je opties hebt, iets om je op te warmen als je daar behoefte aan hebt, en iets om lekker mee af te koelen mocht het je allemaal te heet onder de voeten worden,” glimlacht Zhou.

Waar vind je Royaltea?
50 Kloof Street
Shop G11, Lifestyle on Kloof
Ma–Za: 9.00-19.00
Zon: 9.00–14.00
Feestdagen: 9.00–19.00

V&A Waterfront
V&A Food Market, Dock Road
Ma- Do: 10.00–20.00
Vr-Za: 10.00–21.00
Zon:10.00–20.00

The Old Biscuit Mill
375 Albert Road, Woodstock
Za: 9.00-15.00

Wat kost het: Je hebt al een lekkere thee vanaf 45 rand, dat wordt meer afhankelijk van je toppings.

Tip: Je kunt je Royaltea ook bestellen via UberEATS en OrderIn.

---

Wil je op de hoogte blijven van al het andere nieuws uit Kaapstad? Schrijf je dan nu in voor onze gratis nieuwsbrief.
Volg en like ons op Twitter ❤ Facebook ❤ Instagram ❤