African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

African Relish Culinary School

African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

A unique culinary school offering cooking
courses, special accommodation and
adventure in the heart of the Karoo.
 
+27 (0)23 541 1381
34 Church Street | Prince Albert
africanrelish.com
virna@africanrelish.com
AfricanRelish
African Relish
AfricanRelish

African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

Reis naar het platteland voor een recreatieve kookschool om de smaak van de Karoo te proeven

Op nog geen vier uur rijden van Kaapstad ligt Prince Albert, een schilderachtige stad in de Karoo. In het woestijnachtige gebied vlakbij Oudtshoorn lijkt in eerste instantie niet veel te beleven, maar de stad kent een rijke geschiedenis, fascinerende verhalen én heerlijk eten.

(Last update: augustus 2018)

Dat bewijst African Relish, één van de bijzondere activiteiten in de stad. Het is een recreatieve kookschool en accommodatie in handen van Philip en Lisa Key. “De kookschool hebben we ontwikkeld op basis van kookervaringen die Philip en ik over de hele wereld in Italië, Frankrijk, Portugal en Nieuw-Zeeland hebben opgedaan,” vertelt Lisa. Deze ervaringen samen met de verse producten die het stadje Prince Albert rijk is, zorgt voor een succes.


Een bijzondere én lekkere ervaring in de Karoo: volg een kookcursus

Van melk en vlees tot olijven en wijn
Philip en Lisa zorgen sinds 2009 er met hun kookschool voor dat zowel de lokale bevolking als toeristen de culinaire kant van de Karoo leren kennen. De cursussen duren een halve of hele dag of zelfs een heel weekend, voor grote en kleine groepen. Op elk moment kun je bij ze aansluiten voor een traditioneel gerecht, uitstekend voor reizigers die op het laatste moment beslissen om langs te komen. Je leert naast klassieke Zuid-Afrikaanse gerechten ook brood bakken, sauzen voorbereiden en andere handige keukentips.

Wil je zelf Zuid-Afrikaanse gerechten uitproberen? Maak kennis met deze 16 gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken.  

De kookcursus waarbij je anytime kan aansluiten
Deze cursus is geschikt voor toeristen, die op het laatste moment zijn of haar kookkunsten en mes vaardigheden willen aanscherpen. Maar het is ook geschikt voor een grotere groep, waarbij een deel kookt met de chef-kok en anderen achterover kunnen leunen en praten over de lokale wijn. Voor kinderen is er de mogelijkheid om zich te vermaken in de naastgelegen tuin of het zwembad.


Geniet van het eten, de wijn, het landschap, de rust en het zwembad 

Chef Jaco Fourie, die vroeger sous chef-kok was bij de bekende Zuid-Afrikaanse kok Reuben Riffel, is de gastheer. Hij doceert op elke moment van de week, voor een halve of hele dag en in het weekend. “Sommige mensen hebben gedurende tien dagen of zelfs meer dan twee weken geboekt,” zegt hij. Er zijn vijftien cursussen waaruit gekozen kan worden, waarvan de populairste de ‘Adding Flavour to Food and Karoo Classics’ is. Er wordt geëxperimenteerd met kruiden, smaken en vlees. 

De kookcursus waar jezelf invullen aan kan geven 
Het is ook een optie om zelf invulling te geven aan een kookcursus. Dit is vooral handig als je vegetarisch bent of een dieet volgt. Maar denk ook aan een tapascursus. Het draait wederom niet alleen om het eten, maar voornamelijk om de bereiding inclusief snijkunsten en handige tips. Het is bij een passende cursus noodzakelijk om van te voren te reserveren om alle wensen door te geven. 


Je leert de handigste tips over het bereiden van eten 

Fietstocht met culinaire focus 
Lisa is met African Relish bezig om een fietstocht met culinaire focus te ontwikkelen. “De fietstocht zal rondom Prince Albert zijn, waarbij we verschillende boeren en voedselproducenten een bezoek brengen.” Maar voor het zover is, kan de fietsliefhebber zijn hart ophalen bij de vijfdaagse Gourmet Cycle Tour. Vanuit Johannesburg of Kaapstad fiets je naar de Karoo, waar er onderweg wederom veel wordt gegeten en waar je alles leert over de snufjes van de Zuid-Afrikaanse keuken.

Op de website van African Relish staat meer informatie over verschillende kookcursussen en data. Ook hebben ze eigen, authentieke accommodatie dus over een slaapplek in de Karoo hoef je je geen zorgen te maken. 

Kosten?
Voor R750 per persoon volg je een half-daagse cursus inclusief lunch of diner. Een volledige dag kost R1250, inclusief lunch en diner. De kosten voor de huisjes beginnen vanaf R500 per persoon per nacht, afhankelijk van het huisje. Voor R1500 slaap je met vier gasten in een volledige cottage.

Tijdens een vakantie in Zuid-Afrika zou een bezoek aan de Karoo en Prince Albert niet mogen ontbreken. Niet alleen vanwege het heerlijke eten, maar ook vanwege de rijke geschiedenis. Zo breng The Forgotten Route van Wineflies je terug in de tijd en reis je het afgelegen Matsjiefontein.

Voor al het nieuws uit Kaapstad en Zuid-Afrika schrijf je in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief en volg je ons op Twitter en Facebook. Mooie foto’s van de Moederstad posten we iedere dag op Instagram

Events In Kaapstad
November 2019
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

William_Kentridge_2A Monumental Exhibition At The Norval ...

The iconic South African artist’s largest exhibition in Africa in over a decade

the_glass_menagerieCatch Legendary Playwright Tennessee ...

See a professional staging of a play not shown in Cape Town for three decades

Wavescape Surf Film Festival CliftonGather Your Beaches For Art, Movies and ...

Wavescape 2019: a month of beach cleanups, fundraisers and movie nights

sotano_lambIt’s (Lamb) Burger Wednesdays at ...

... and while you eat, chill out to reggae by locals The Rivertones

Land_RewovenSee This Fascinating Interpretation of ...

Artist MJ Lourens pairs his modern landscapes with Pierneef’s, plus there’s cheese ...

sotano_lambTwo Lamb Burgers For the Price Of One

R110 gets you two fully stacked meals at both Sotanos

rodan_kane_hartRodan Kane Hart: Making the Most of ...

An expansive gallery and pristine outdoor landscape showcase a free exhibition by a young ...

Seafood, sunsets and sushi at Blowfish BloubergHalf-Price Sushi Every Wednesday and ...

And drink in the sunset and view (and a cocktail)

Kinky BootsSmash-Hit Kinky Boots Extended To 2020 ...

With music by Cyndi Lauper, several Tonys and a Laurence Olivier Award

chicha4Get To Know Your Wine: Wednesdays are ...

Sample some fine wines and meet the makers behind your favourite tipple

Cherry_Glamping3Team Building is For Bonding, So Ditch ...

Hiking, biking, canopy tours and luxury glamping just 50 minutes outside of Cape Town

zingara_bombay5 Happy Hours, Every Day of The Week

And Cafe Paradiso has a weekend seafood platter special for two

vredenheim_2019_9Picnic Among The Golden Wildebeest on ...

A family game drive with a difference at Vredenheim

kaskaziBoost Your Week With A Hump Day Kayak ...

The chance to see ocean and bird life at sunrise and get to work on time

cocosafar_steak1From Rib Eye To Vegetarian – Here Are ...

Gourmet burgers and steak, as well as cocktails, are now on the menu at this all-day cafe ...

La Paris_Deli2Wednesday Delights at La Paris Deli in ...

A bakery and bistro experience at one of the most beautiful winelands wedding venues, now ...

cartelcafe6Lunch Sorted: A Midweek Buffet At The ...

Fill up your plate and tuck into a tasty lunch spread every Wednesday and Thursday: From ...

two_oceans_aquariumMake Memorable Moments at Cape Town’s ...

Throw a party unlike any other at the Mother City’s underwater wonderland

Comedyclub_new11End Hump Day With a Laugh At The ...

Share the experience at Cape Town Comedy Club in the Waterfront’s Pumphouse every ...

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

asamisOverload On Asami’s Sushi And Noodles

Get sushi and noodle specials three days a week

galileo_kirstGet Comfy at Kirstenbosch Movie Nights ...

Great films, fabulous scenery, delicious food and cosy seats – look forward to a night ...

HaskellVineyards 6Save On A Meal and Wine For Two At This ...

Haskell Vineyards offers patrons a delicious meal and glass of wine at a discounted price

glam_barBeauty Special: Gelish or Shellac Nails ...

Book via Whatsapp: Workday-perfect nail treatments with free rinse and discounts on all ...

OX boat rides 110% Off: See The Marine Big 5 on an ...

Whales, dolphins, penguins, cape fur seals and mola mola (sunfish), an awesome boat trip ...

theatre and film costume hire25% Off Hollywood-Calibre Costume ...

Wednesdays only: Gorgeous vintage cocktail dresses to realistic historical costumes for ...

house of hLook Who's Serving a R50 Lunch Special ...

Loved by locals, House of H now does delicious new lunch specials – from boerie rolls ...

Park Inn_RGB_ItalianDinnerSpecial5All-You-Can-Eat Italian Dinner Special ...

Made fresh right in front of you, with your choice of sauces and toppings – this is one ...

beluga_whisylounge2-for-1 Whisky Wednesdays at Beluga

Your midweek escape just got a whole lot better with the 2-for-1 Wednesday whisky special ...

grub&vine_wineFree Wine Tasting Every Wednesday at ...

Grub & Vine’s #VineNight hosts a different wine farm

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika