Wijnproeverij Waterford Wijn Estate Stellenbosch | Wijnhuizen Kaapse Wijnlanden

Waterford Estate

Waterford Wijn Estate in Stellenbosch

Tasting Room:
Mon - Fri | 09:00 - 17:00
Sat | 10:00 - 17:00
 
+27 (0)21 880 0496
Blaauwklippen Road | Stellenbosch
www.waterfordestate.co.za
info@waterfordestate.co.za
waterfordestate
Waterford Wine Estate

Waterford Wijn Estate in Stellenbosch

Genieten van Zuid-Afrikaanse wijn en chocola bij Waterford Estate

Wijnproeven op een van de vele wijnhuizen in de Kaapse Wijnlanden staat bij vrijwel iedereen die in Kaapstad op vakantie is, heel hoog op de to-do lijst. En terecht, want wijn uit Zuid-Afrika is heerlijk en de wijnhuizen allemaal even mooi, rustiek en bijzonder. Tot zover zijn we het eens.  

(Last update: januari 2018) 

Wat veel minder mensen weten, is dat wijn bijzonder goed gecombineerd kan worden met andere dingen die minstens zo lekker zijn. Om 'm er maar meteen in te gooien: met chocola. Een niet al te voor de hand liggende, maar fantastische combinatie. En laat dat nou net de specialiteit zijn van een van de mooiste wijnhuizen in Stellenbosch: Waterford Wine Estate.



Chocola en wijn zijn absoluut de paradepaardjes van Waterford. Waterford Estate is in de regio van Kaapstad en de omliggende wijnlanden beroemd om haar ‘Chocolate & Wine Tasting’. Wijn en chocola in de Kaapse Wijnlanden? Dat klinkt als all the best things in life in één setting. Dat moesten we uitproberen.

En dus togen wij opgetogen naar Stellenbosch, ongeveer 45 minuten rijden vanaf het centrum van Kaapstad. De aankomst belooft veel goeds: een landweg met citrusbomen en lavendel leidt ons naar het landgoed, dat er prachtig bij ligt. 

De trappen leiden ons naar de binnenplaats van het wijnhuis, die geheel in Kaaps-Toscaanse stijl ontworpen is. Wederom overstemt het Mediterrane karakter van het wijnhuis. Een fontein met daaromheen bomen, wandelpaden en bankjes, allemaal symmetrisch geplaatst. Alles lijkt te kloppen. Zelfs de oranje rozen op de tafels. Zelfs het zand in de jeu-de-boules bak lijkt zorgvuldig uitgestort te zijn.

Nou, laat de wijn en chocola maar komen, we kunnen niet wachten! Wijnexpert Tom komt bij ons aan tafel zitten, die speciaal gedekt is voor de proeverij (R75). Drie verschillende wijnen en drie verschillende chocolaatjes lachen ons toe vanaf een houten plankje.

“Cacao en wijn bevatten beide plantenextracten (tannins), daarom gaan ze zo goed samen”, legt Tom uit. De chocola op ons plateau is echter speciaal afgestemd – en op basis daarvan gemaakt - op de wijnen van het estate. Net zoals op het landgoed zelf, klopt dus ook bij deze proeverij ogenschijnlijk alles. Hulde!



Chocolade en Mokka in wijn?
Als eerste proeven we een Kevin Arnold Shiraz, afgeblust met een Masala Chai pure chocola. Kevin Arnold is de zeer bekende en geliefde oudere wijnmaker uit de buurt, die Waterford beroemd maakte in heel Zuid-Afrika. De grond van de Helderberg geeft de druiven die hier groeien een typische smaak van chocolade en mokka, die weer heel goed samengaan met de Aziatische kruiden in de chocola. Het klinkt misschien raar, maar als je een slokje van de Shiraz neemt, weet je hoe heerlijk de combinatie van dit alles de Zuid-Afrikaanse wijn van Waterford Estate doet smaken.

De tweede smaaksensatie is een Cabernet Sauvignon, die van nature naar bittere kersen en sigarenrook smaakt. Althans, zo menen kenners. Samen met de ‘Rock Salt Dark Chocolate’ op ons plateau is het een delight. Het zout van de chocola doet de wijnsmaak iets neutraliseren, en zachter aandoen. De dessertwijn is de Waterford Heatherleigh, waarop de Rose Geranium Milk Chocolate perfect aansluit.

Wijnsafari door de wijnvelden
Naast ontspannen wijn en chocolade proeven, kun je ook voor meer actieve avonturen terecht bij Waterford Estate. Voor R850 per persoon maak je een wijnsafari in en rondom de wijngaarden van het landgoed. Dit behelst een ritje door de wijngaarden met de wijnmakers, waar je twee uur alle insider verhalen van de wijnmakers hoort, en tegelijkertijd Zuid-Afrikaanse wijn vers van de wijngaarden kunt proeven.



Niet alleen de wijngaarden, maar ook de flora en fauna in dit stukje van de Kaapse Wijnlanden is meer dan de moeite waard om van dichtbij te bekijken, voelen en ruiken. Met onderweg een paar prachtige uitzichten op Heiderberg, Simonsberg en de Tafelberg.

The Jem
Na de proeverij en/of na de wijnsafari rest je als bezoeker van dit wijnhuis nog één ding: het proeven van ‘the Jem’. Vernoemd naar de eigenaar van het Waterford Landgoed – Jeremy Ord – is dit de flagship wine van het wijnhuis. Met 4,5 sterren in de John Platter ‘Wijnbijbel’ en 93 punten in de Wine Spectator, kan dat haast niet missen. Vooral cabernetdruiven, met een toevoeging van Shiraz en Mourvedre geeft The Jem haar eigen, unieke smaak. Wijnexpert Tom raakt niet uitgepraat over ‘het pareltje op de tong’ dat deze Waterford wijn is. “Vooral aan te raden bij rood vlees als springbok”, aldus Tom. Helaas zijn wij na alle chocolaatjes zo vol, dat we daar even niet aan moeten denken.

Overigens kun je voor eten niet terecht bij Waterford Estate. Juist omdat het bij Waterford echt om de wijn en haar kwaliteit gaat, licht Tom toe. Wij zijn overtuigd. De chocola is een onmisbaar element ervan, maar de wijnen van Waterford, gecombineerd met de oase van Mediterrane vredigheid maken Waterford voor ons een van onze favoriete plekjes in de Kaapse Wijnlanden.

Openingstijden Waterford Wine Estate, Stellenbosch
Wine & Chocolate Tastings: maandag tot en met vrijdag van 9.00u – 17.00u
Zaterdag: 10.00u tot 17.00u.
Zondag - gesloten

Op zoek naar nog meer van dit soort zalige tips? Bekijk dan ons overzicht van prachtige wijnhuizen in Stellenbosch. Wijk je liever uit naar het nabijgelegen wijndorp Franschhoek? Check dan onze Top 10 mooie wijn estates in Franschhoek.

Voor al het laatste nieuws en informatie over Kaapstad en Zuid-Afrika schrijf je je in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief en volg ons ook op Facebook en via Twitter. Mooie foto’s van Kaapstad posten we regelmatig op Instagram en Pinterest.

Events In Kaapstad
November 2022
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30

Cape Point Vineyards Wine and ClimbEnjoy this 2-in-1 hike and wine tasting ...

Hike and wine tasting every last Sunday at Cape Point Vineyards

Old Fashioned MonthThe best bars for Old Fashioneds + how ...

Where to drink one of the world’s oldest cocktails + a recipe

Fairtrade giveawayTake a quiz, win coffee + tea for a ...

Life isn’t fair. But you can be (and win). It takes 2 minutes

SotanoEnd Your Weekend On A High Note At ...

Share a meal with friends, listen to live reggae + watch the sunset over the sea

Drumstruck performersDrumstruck at Silvermist! African drum ...

Drumstruck is back from Broadway and playing for a limited run in Cape Town

Distiller's UnionMake your unique brand of gin

At Distiller’s Union you get to also pick the flavour, colour + do a beer tasting with ...

Elvis BrewElvis Blue’s “lekka” padstal on ...

Elvis Brew in George has the closest viewing deck for large aircraft in SA

Bar KeeperBar Keeper is open on Sundays till ...

Order 1 bottle to many cases online or in store, get it delivered same day, cold

Art Haus origamiLearn how to do origami from a Guinness ...

Help an artist create an art piece and learn to make origami from a pro

Cape Town Heritage ToursTour the peninsula on foot and learn ...

Heritage Tours tells gripping stories on walks from the city to Simon’s Town

Camissa Gospel Tours Listen, connect and sing along at ...

Join a Sunday service with Camissa’s Gospel Tour + connect with culture

The Purple WindmillWeekend market that has it all

Craft beer, kids playpark, aqua golf, target shooting, donkeys and more

Blue Train ParkKids Party Idea: Take a ride on the ...

BOOK Now and let the outdoor adventure begin!

Cafe Extrablatt buffetThis Sunday brunch could be your new ...

At Café Extrablatt there are waffles, omelettes, pastries, bacon, cereals and…

Cafe Extrablatt workingAll you can eat breakfast buffet every ...

A bottomless buffet, free wifi and a vibey shisha lounge at Café Extrablatt

Breathwork Africa foundation3+ ways to get your breath back and ...

Classes, courses, retreats on conscious breathing run by the trainers leading the global ...

The Blue Room interiorLive jazz at The Blue Room

Dine, drink cocktails while top local muzos jam at this moody new bar

Taj kids bedHere’s an unbeatable deal: Kids stay ...

You’ll get 2 interleading rooms, 1 harbour + canal cruise and royal treatment

Some SundaysSome Sundays concert series is back

Picnic + listen to Mango Groove, Francois van Coke and others

Leopard's Leap FamilyLeopards Leap serves succulent ...

Family-style lunches are its speciality, plus there’s a big lawn for kids to play on

White Shark Cage Diving - BoatSpectacular rates on shark-cage diving ...

Where conservation meets adventure. FREE Buff + ask for current CapeTownMag specials

Ficks CocktailsFicks: the best sundowner pinchos bar ...

Pair wine, cocktails and mocktails with pinchos and a spectacular sea view

La Motte Tasting RoomVirtual and on-site wine tastings at ...

Or do this specialised La Motte wine-tasting virtually

Klein Roosboom tasting caveTaste wine in a cave

Boutique winery with 6 six cosy tasting nooks. Plus platters, picnics + trails

Canto Wines champagne + macarons tasting3 unusual pairings at this Durbanville ...

From MCC to tonic tastings: there’s something at Canto for the whole family

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika