Spirit tastings and unique cuts at this ...
Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts
Elke dag het leukste (vakantie)nieuws uit de mooiste stad ter wereld. | |
![]() | +27(0)72 350 2062 |
![]() | www.kaapstadmagazine.nl/subscribe |
![]() | info@kaapstadmagazine.nl |
![]() | kaapstadmag |
![]() | KaapstadMagazine.nl |
![]() | kaapstadmag |
Een frisse blik en nieuwe smaken met dezelfde chef-kok in het Riverine Rabbit-restaurant
Het restaurant Riverine Rabbit is de nieuwe aanwinst van de bekroonde chef-kok, Ash Heeger. Zij was eerder eigenaar van het restaurant: Church street, Ash Restaurant, maar dat sloot zijn deuren eerder dit jaar. Ze wilde een vernieuwd en beter recept. Voor de opening van het nieuwe restaurant is KaapstadMagazine.nl uitgenodigd. Dat kunnen we niet aan ons voorbij laten gaan want we moeten de gerechten wel even testen voor jullie natuurlijk.
Het nieuwe restaurant is een culinaire ervaring met een focus op duurzaamheid en lokaal geproduceerde seizoensproducten. De naam is geïnspireerd op de Hottentotkonijn, een diertje dat in de Karoo leeft en met uitsterven wordt bedreigd. Wanneer je het restaurant binnenstapt zie je de frisse moderne uitstraling met een chic tintje. De open keuken valt meteen op en geeft je de mogelijk om een praatje te maken met de chef, die op het moment druk bezig is met het voorbereiden van de gerechten. De open keuken geeft het restaurant een informele en ontspannen sfeer en hierdoor is het mogelijk om je gerechtje van het begin tot het eind te volgen.
Als we plaatsnemen aan een tafel in het midden van het restaurant komt onze gastheer - zoals hij zichzelf voorstelt - op ons afgestapt. Hij schenkt een glaasje champagne voor ons in en komt even later terug met versgebakken brood en truffelboter. Hij vertelt ons dat we de keuze hebben uit een drie- of vijfgangen menu of een proeverij van zeven gangen. We gaan voor het vijfgangen menu. Speciale dieetwensen? Geen probleem! Overal wordt rekening mee gehouden, je moet het alleen wel even van tevoren doorgeven. De gangen die daarna volgen zijn een waren traktatie voor je smaakpapillen. De combinatie van de verse ingrediënten is uniek en fantastisch. De gerechten worden een perfect geheel met de zorgvuldig uitgekozen wijn die per gang verandert. Het is moeilijk te vertalen in woorden, dus zelf gaan proeven is de beste optie!
Om je ogen wel even te verwennen, hier een video. De gerechten zien er bijna te mooi uit om op te eten.
Vanaf 20 november staat er voor Ash een grote stap in haar carrière te wachten. Ze verschijnt in de nieuwe Netflix-serie "The Final Table". In deze serie gaan de 12 beste chef-kokteams ter wereld het tegen elkaar opnemen.
Wil je graag een bezoekje brengen aan de Riverine Rabbit? Dan zou ik wel even van tevoren reserveren. Het restaurant wordt namelijk steeds populairder.
Benieuwd naar nog meer restaurants in Kaapstad? Kijk dan hier voor de beste restaurants in Kaapstad of hier voor de beste restaurants in de omgeving.
Wil je op de hoogte blijven van al het andere nieuws uit Kaapstad? Schrijf je dan nu in voor onze gratis nieuwsbrief en volg ons op Facebook of via Twitter. Mooie plaatjes van de leukste events in en om Kaapstad pinnen we elke dag op Instagram.
Spirit tastings and unique cuts at this ...
Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts
Holistic food + drink at this healthy ...
Sit under the trees and enjoy kombucha cocktails, vegan dishes + a sea view
8 things you didn’t know about this ...
Boozy milkshakes, pinchos, wildlife watching + more
Unconventional vegan dishes at this ...
From tofu tostadas and kombucha cocktails to MasterChef-level desserts
The best beach day at this summer lounge
Boozy milkshakes, flammkuchen, sushi + more at Dutchies Summer Lounge
5 reasons to visit this beach-side ...
Never-ending summer of waffles, hotdogs, cocktails...
Our team’s top picks at the Waffle ...
Beach-side eatery is perfect for kids, adults and dogs alike
Tapas-style brunch in a pretty city ...
Start the weekend right with a stylish brunch that won’t break the budget
The larger-than-life IMAX with laser ...
Time to enjoy movies again. Win tickets watch Avatar at revamped IMAX at V&A
Drumstruck at Silvermist! African drum ...
Drumstruck is back from Broadway and playing for a limited run in Cape Town
Picnic in the Parks, fun workshops for ...
Book a picnic basket, get it delivered to the park + do interactive workshops
At Distiller’s Union you get to also pick the flavour, colour + do a beer tasting with ...
Bar Keeper is open on Sundays till ...
Order 1 bottle to many cases online or in store, get it delivered same day, cold
Book out this distillery for your next ...
Make your own at Distillers Union + get beer and pizza at Sweet River Brewery
Bombay Brasserie offers sumptuous ...
Taste 7 unique dishes (+ a surprise) at Taj Cape Town’s signature eatery
Weekend market that has it all
Craft beer, kids playpark, aqua golf, target shooting, donkeys and more
Ever imagined a rock ‘n roll ...
Silent disco, wine barrel tables + rock star murals at Black Elephant Vintners
Kids Party Idea: Take a ride on the ...
BOOK Now and let the outdoor adventure begin!
3+ ways to get your breath back and ...
Classes, courses, retreats on conscious breathing run by the trainers leading the global ...
The Galileo Open Air Cinema in the Cape ...
The Galileo screens at a different wine farm every Saturday. See schedule
Spectacular rates on shark-cage diving ...
Where conservation meets adventure. R400 off shark-cage diving tour + FREE Buff
Get Irie On The Sunset Deck At Strolla ...
Weekend sunsets at Strolla mean live DJs and reggae (Rivertones)
Be a beekeeper for a day at Honeybee ...
Adopt a hive, learn about bees, take a beekeeping course, buy honey
Boutique winery with 6 six cosy tasting nooks. Plus platters, picnics + trails
3 unusual pairings at this Durbanville ...
From MCC to tonic tastings: there’s something at Canto for the whole family