Dornier Restaurant Wijnlanden Kaapstad | Wijn Estate Stellenbosch

Dornier Bodega Restaurant

Dornier Bodega Restaurant in Stellenbosch

Lunch | Wed - Sun 11h30 - 15h00
Tapas | Wed - Sun 15h00 - 17h00
Wine Tasting & Sales | Mon - Sun 10h00 - 17h00
 
+27 (0)21 880 0557
Blaauwklippen Road | Stellenbosch
www.dornier.co.za
bodega@dornier.co.za
DornierWines
Dornier Wines

Dornier Bodega Restaurant in Stellenbosch

Farm cuisine op z’n best in de Kaapse Wijnlanden 

Vanuit Kaapstad rijd je in minder dan een uur naar de Wijnlanden, zonder twijfel een van de mooiste plekken op aarde. Niets leukers om in het weekend en/of door de weeks in de auto te stappen naar Stellenbosch of Franschhoek, om te genieten van de heerlijke Zuid-Afrikaanse wijn, het heerlijke eten dat veel van de restaurants bij wijnhuizen produceren en het prachtige landschap eromheen, en vooral: de combinatie van dit heerlijke trio.

Met meer dan 300 wine estates in en om Stellenbosch, is de keuze voor een wijnproeverij of lekkere lunch in de Wijnlanden overvloedig. En toch komen wij regelmatig terug bij Dornier Bodega Restaurant, een van onze favoriete restaurants in Stellenbosch. 

dornier wijnhuis kaapstad

Dornier Bodega Restaurant huist in een oude Cape-Dutch woning uit de achttiende eeuw. De ‘voortuin’ van fynbos en de bergen op de achtergrond geeft de aanblik van het huis een schilderachtig mooi plaatje. Maar wie denkt dat hij terechtgekomen is bij een authentiek, ‘oud’ wijnhuis in de Wijnlanden, heeft het mis. Welkom in de moderne tijd en creatief Zuid-Afrika, allemaal zichtbaar in dit bijzondere wine estate in Stellenbosch. 

Innovativiteit
“Ons streven is om in ons wijnhuis invloeden uit de architectuur uit de 18de, 20ste en 21ste eeuw terug te laten komen,” aldus Managing Director Raphael Dornier. Hij zet daarmee de traditie van de oorspronkelijke eigenaar en oprichter van het huis voort – Christoph Dornier, Raphaels vader. De innovativiteit zat er in dit familiebedrijf al vanaf het begin goed in. 

De foto’s spreken voor zich: het landgoed van Dornier is prachtig, zowel van binnen als van buiten. De inrichting is sfeervol, heeft iets Mediterraans Oosters, en is geheel te danken aan Raphaels creatieve echtgenote. Maar hoe zit het met het eten in dit restaurant in de Wijnlanden? Het restaurant – Dornier Bodega – werd in 2007 aan het wijnhuis toegevoegd ‘als aanvulling op de wijnen’. Inmiddels is het menu van het restaurant allang niet meer een ‘aanvulling’, maar is het uit zichzelf opgeklommen tot een innovatieve culinaire bestemming an sich. 

wijnhuizen stellenbosch


Het innovatieve karakter van het menu van Bodega Dornier wordt deels gevormd door chef-kok Daniel George. “We willen traditionele gerechten voorzien van een twist,” legt Daniel uit. “Eten dat al duizenden jaren op de aarde groeit, maar dan op moderne wijze ‘gemanipuleerd’,” aldus de enthousiaste chef-kok. 

Farm cuisine
Dat betekent: verse, creatieve, innovatieve seizoensgebonden gerechten. Farm cuisine, noemen ze het. Het is een bijzonder populaire verzamelnaam die je vandaag de dag in veel van de betere restaurants ter wereld tegenkomt. “Zonder complex of pretentieus te zijn,” voegt Raphael daar aan toe. “Alsof je bij een Italiaanse familie gaat eten en de moeder des huizes heerlijk kan koken. Simpel, maar heerlijk. Zo moet het zijn.” 

Overigens veranderde Bodega Dornier de afgelopen jaren wel iets aan de huisstijl: van een ietwat casual restaurant klom het een stapje op naar iets meer fine-dining met een speciale liefde voor seafood. Daarmee is dit restaurant een van de enige restaurants in de omgeving van Stellenbosch en Franschhoek waar je verse kreeft of seafood platters kunt bestellen. Dat het restaurant daardoor ook wat duurder geworden is, is evident. “Het zou bijna zonde zijn zo weinig te doen met het feit dat we relatief zo dichtbij zee zitten,” zegt Raphael. “Het was eigenlijk niet meer dan logisch dat we verse vis de boventoon van het menu zouden laten voeren.” Maar daarnaast staan er ook (sunset) tapas op de kaart, evenals lekkere zoetigheden. 

wijnhuizen stellenbosch

Naast het eten zijn ook de wijnen van Dornier meer dan aan te raden. Tip: de witte Donatus – een blend van Chenin Blanc en Sémillon is waanzinnig. Maar uiteraard weet de bediening bij elk gerecht de lekkerste wijn te adviseren. Niet verrassend dat meerdere wijnen van Dornier in het verleden verschillende prijzen gewonnen hebben. 

Goed om te weten: ook in de winter is Dornier een ideaal toevluchtsoord: in het restaurant vind je niet één, maar twee openhaarden. 

De rekening: ondanks dat de focus van het restaurant striktgenomen op ‘simpel’ ligt, is de rekening dat niet per se. Echter, wie de kwaliteit wenst zoals je die bij Bodega Dornier krijgt, is bereid daar wat meer voor te betalen. En eerlijk is eerlijk: wie in Zuid-Afrika op vakantie is, vindt de prijzen waarschijnlijk sowieso opvallend acceptabel. Voor een tweegangen lunch of diner bij Dornier betaal je R170; wie daar nog een derde gang aan toe wil voegen betaalt R230 per persoon. 

Houd ons in de gaten voor de leukste tips voor weekendjes weg naar de Wijnlanden, bijzondere wijnproeverijen en de mooiste wine estates. Volg ons op FacebookTwitter en via onze maandelijkse gratis nieuwsbrief. Mooie foto's van Kaapstad en Zuid-Afrika posten we dagelijks op Instagram

Events In Kaapstad
Juli 2020
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

world_of_magic!Watch and be amazed by The College of ...

Jaw-dropping illusions, high-energy juggling and a whole lot of fun

Woodstock BreweryThe Woodstock Brewery has repurposed ...

It’s Mandela month and Woodstock Brewery needs your help to make food for 10,000 ...

robin_hoodLunch is sorted at Robin Hood Burger ...

Robin Hood in Kloof Street has basket lunch deals every day

National Arts Festival 5Binge watch the virtual National Arts ...

You can still buy tickets until 16 July

The grill father The Grillfather is back with a hearty ...

Enjoy their 2.8kg pure beef patty and backyard braai vibes

jordan winesDonate used clothing and indulge in a ...

Support Jordan Wine Estate’s 12th annual clothing drive and get a free coffee

grubandvineVirtual fine-dining cook-along with ...

Whip up a 5-course gourmet meal along with the Grub & Vine chef

blowfish_new_5Seafood, sushi and a view every day at ...

Blowfish has opening specials for the whole of July

kyle jardine_1The solo exhibition series The Heritage ...

Cape Town gets a quirky makeover from an illustrator this July

spring_2Bradwell Spring: Vredehoek’s fresh ...

It’s the second formalised spring water collection point built by the City

spring_1Newlands Spring: Cape Town’s ...

Rules are in place to ensure everyone’s safety

UCOOK 1Cook along with top Cape Town chefs and ...

Invite Karen Dudley, Franck Dangereux, and Reuben Riffel into your kitchen in these ...

The Kitchen Collective 1Cook 3-course meals with the Kitchen ...

From basics to brilliance, master the art of Italian and Indian-inspired cooking

timekeepers4See the Timekeepers in an online ...

The masked portraits are a reflection of what is happening now

Virtual Vertical KM Series 2Conquer three mountains in 12-weeks in ...

Three mountains, three routes and three races to win in the Virtual Vertical KM Series

Simonsig Simonsig brings the wine tasting ...

Learn about the history, the flavours and what pairs best every Wednesday

VW BARONS 2Barons Cape Town VW is open to the ...

Quicker services and courtesy cars for essential workers

Beerhouse comedy clubWeekly lockdown laughs at Beerhouse ...

Comedian Kolping Mbumba tries out his latest material every Wednesday

Two Oceans Aquarium Birthday Free2Learn about rock pools, turtles and ...

Find out everything from the simplest guppy to the most complex oceanic mammals

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika