Kiff Kombi local special: fall in love ...
Travel, eat, drink with friends in a vibey kombi, driver included (20% off price)
Jeden Tag tolle Tipps aus der schönsten Stadt der Welt. | |
![]() | www.kapstadtmagazin.de |
![]() | info@kapstadtmagazin.de |
![]() | Kapstadtmag |
![]() | KapstadtMagazin.de |
![]() | kapstadtmag |
Vlees is een geliefd onderdeel van veel Zuid-Afrikaanse gerechten. Deze keer zetten we – heel gewaagd – vis op het menu
Natuurlijk weten we dat een typisch Zuid-Afrikaans gerecht niet compleet is zonder een goed stuk vlees. Maar onderschat dit Zuid-Afrikaanse recept voor Cape Kedgeree niet!
Naast dat dit gerecht uit Zuid-Afrika bijzonder lekker en gezond is, is Cape Kedgeree de ideale maaltijd om op te laden na een stevige work out. (Vette) vis en eieren zitten namelijk boordevol eiwitten; precies wat je nodigt hebt om je spieren tevreden te houden. Na dat rondje hardlopen heb jij dit lekkere bord met Zuid-Afrikaans eten dus dubbel en dwars verdiend. En als je het hardlopen overgeslagen hebt ook hoor.
Zuid-Afrikaanse Cape Kedgeree is ideaal om op te laden na een stevige work out
Zo maak je Zuid-Afrikaanse Cape Kedgeree:
Ingrediënten (voor 4 personen)
3 gesneden uien
500 gram gesneden (vette) vis naar keuze
500 gram bruine rijst
2 gesneden tomaten
4 hardgekookte eieren
Bakboter
Currypoeder
Peper en zout
Bereidingswijze (1 uur)
1. Verhit een ruime hoeveelheid boter in een pan en bak de uien totdat ze goudbruin zijn.
2. Voeg de currypoeder toe en roerbak het geheel 2 minuten.
3. Leg de gesneden vis en de rijst bovenop de uien en schud de pan een beetje heen en weer, zodat alle ingrediënten gemixt worden.
4. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
5. Voeg de gesneden tomaten toe en zet het vuur wat lager. Doe vervolgens de deksel op de pan en laat het goedje 30 minuten koken.
6. Snijd twee eieren in stukjes en strooi deze over de tomaten. De overige twee eieren kun je gebruiken als garnering.
Eet smakelijk!
Ben jij een keukenprins(es) en heb je een lekker, onmisbaar Zuid-Afrikaans recept voor op onze website? Stuur het naar info@kaapstadmagazine.nl en vergeet niet een foto te maken van het gerecht!
Flans hét populairste gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken in elkaar met dit recept voor boboti(e). Meer andere lekkere gerechten vind je in de sectie Zuid-Afrikaans eten.
Volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter voor nog meer lekker nieuws uit Zuid-Afrika. Schrijf je ook gelijk in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief, om altijd op de hoogte te zijn van wat er in Kaapstad gebeurt. Mooie foto’s van Kaapstad en Zuid-Afrika (en af en toe ook van Zuid-Afrikaans eten) posten we dagelijks op Instagram en Pinterest.
Kiff Kombi local special: fall in love ...
Travel, eat, drink with friends in a vibey kombi, driver included (20% off price)
Wolfkop holiday specials: glamp for up ...
Plus 9 activities also at half-price: bodyboard the Olifants, hike, see rock paintings ...
Buy fresh fruit and veg from the farm + ...
Fresh Produce Market is in 3 locations + 1st 100 to buy get free goods
Whales, wine and a special reader’s ...
Get 10% off your Hermanus holiday plus a complimentary bottle of wine
First Fridays, the social event in ...
Talk to gallerists, art lovers and drink wine from this famous region
See world-famous SA artist Nelson ...
Opening night (with Makamo) fully booked. Walk-about in planning
Weekly burger specials plus 2 happy ...
R99 for two burgers and R30 for all wine, beer and gin
Book a luxe Hermanus stay on this ...
Colourful, central + opposite a gorgeous (safe) tidal pool
Your guide to eating at Burgundy ...
Beer-battered hake + chips, seafood pasta and a local delicacy
What to watch at The Galileo open-air ...
Classic movies on Wednesdays to Sundays. Plus picnic screening at Kirstenbosch
Spier Light Art Exhibition: it’s ...
Pre-book your space on Dineplan, and consider staying over
Incredible room specials at Windsor ...
Now and during whale season. Plus one kid under 12 stays free
Spectacular rates on shark cage diving ...
For R700 less. Plus ask for current readers’ specials
Ficks: the best sundowner pinchos bar ...
Pair wine, cocktails and mocktails with pinchos and a spectacular sea view
Gallery Riebeek Kasteel shows off the ...
This country village also offers good food, excellent wine + lots of history
Add Rupert Museum to your Stellenbosch ...
Legendary Sam Nhlengethwa has an exhibition and playing personal vinyl collection
Fine art, excellent wine, delicious ...
Take the day and visit this top wine farm to view local art and eat exceptional food
Maker’s Landing, the Waterfront’s ...
Sticky koesisters, authentic Cape Malay curry and gorgeous harbour views
Pre-order the T-Roc from Barons Cape ...
The T-Roc is here. Test drive now and pre-order to spec!