Spirit tastings and unique cuts at this ...
Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts
Jeden Tag tolle Tipps aus der schönsten Provinz der Welt. | |
![]() | www.kapstadtmagazin.de |
![]() | info@kapstadtmagazin.de |
![]() | Kapstadtmag |
![]() | KapstadtMagazin.de |
![]() | kapstadtmag |
Onder het mom ‘melk is goed voor elk’ introduceren wij melktaart/milktart/melktert. Natuurlijk uit de Zuid-Afrikaanse keuken.
Taart komt in vele soorten en maten: slagroomtaart, kersentaart, mokkataart – bij elke feestelijke gelegenheid staat er wel eentje in de koelkast. Toch een tikkie standaard, vinden wij. Daarom laten we je graag kennismaken met dit Zuid-Afrikaanse recept voor melktaart. We durven te wedden dat je die nog niet eerder aangeboden hebt gekregen!
Het Zuid-Afrikaanse recept voor melktaart: lekker en origineel!
Zo maak je melktaart:
Ingrediënten:
Voor de bodem
250 gram bloem
125 ml melk
75 gram roomboter
75 gram suiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
snufje zout
Voor de vulling
1 liter melk
50 gram suiker
25 gram bloem
25 gram custardpoeder
3 eieren
1 vanillestokje
kaneelpoeder
snufje zout
Bereidingswijze (1 uur):
Deeg
1. Mix de boter en de suiker door elkaar en roer hier het ei doorheen.
2. Voeg vervolgens het bakpoeder, de bloem en het snufje zout aan bovenstaand geheel toe.
3. Giet de melk erbij en blijf mixen, totdat het deeg een samenhangend geheel vormt.
4. Vet een taartvorm in met een beetje roomboter. Doe hier het beslag in.
Vulling
5. Verwarm 750 melk in een pannetje (niet laten koken) en los de suiker hierin op.
6. Mix de overige 250 ml melk met het custardpoeder en de bloem.
7. Klop vervolgens twee eierdooiers en een heel ei, voeg hier een snufje zout aan toe en meng alles met stap 6.
8. Giet stap 6 en 7 bij stap 5 en voeg de merg van het vanillestokje toe. Blijf roeren totdat het mengsel dikker wordt en op vla begint te lijken, maar laat het geheel niet koken!
9. Laat het mengsel afkoelen. Klop de overige twee eiwitten stijf en schep deze over de ‘vla’.
10. Giet het geheel over het deeg in de taartvorm en bak de taart in ongeveer 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
11. Versier je Zuid-Afrikaanse melktaart met kaneelpoeder en suiker.
Tip: melktaart is zowel warm als koud te serveren, allebei even lekker!
Eet smakelijk!
De Zuid-Afrikaanse keuken heeft veel te bieden voor de zoetekauwen onder ons: probeer bijvoorbeeld eens dit recept voor mierzoete koeksisters uit Zuid-Afrika of bak lekkere Zuid-Afrikaanse vetkoeken.
Volg KaapstadMagazine.nl op Facebook en Twitter en schrijf je in voor onze maandelijkse gratis nieuwsbrief om altijd op de hoogte te blijven van het laatste en lekkerste nieuws uit Kaapstad en de rest van Zuid-Afrika. Mooie foto’s van de Moederstad posten we dagelijks op Instagram en Pinterest.
Spirit tastings and unique cuts at this ...
Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts
Holistic food + drink at this healthy ...
Sit under the trees and enjoy kombucha cocktails, vegan dishes + a sea view
8 things you didn’t know about this ...
Boozy milkshakes, pinchos, wildlife watching + more
Unconventional vegan dishes at this ...
From tofu tostadas and kombucha cocktails to MasterChef-level desserts
The best beach day at this summer lounge
Boozy milkshakes, flammkuchen, sushi + more at Dutchies Summer Lounge
5 reasons to visit this beach-side ...
Never-ending summer of waffles, hotdogs, cocktails...
Our team’s top picks at the Waffle ...
Beach-side eatery is perfect for kids, adults and dogs alike
The larger-than-life IMAX with laser ...
Time to enjoy movies again. Win tickets watch Avatar at revamped IMAX at V&A
End Your Weekend On A High Note At ...
Share a meal with friends, listen to live reggae + watch the sunset over the sea
Drumstruck at Silvermist! African drum ...
Drumstruck is back from Broadway and playing for a limited run in Cape Town
At Distiller’s Union you get to also pick the flavour, colour + do a beer tasting with ...
Bar Keeper is open on Sundays till ...
Order 1 bottle to many cases online or in store, get it delivered same day, cold
Tour the peninsula on foot and learn ...
Heritage Tours tells gripping stories on walks from the city to Simon’s Town
Listen, connect and sing along at ...
Join a Sunday service with Camissa’s Gospel Tour + connect with culture
Weekend market that has it all
Craft beer, kids playpark, aqua golf, target shooting, donkeys and more
Kids Party Idea: Take a ride on the ...
BOOK Now and let the outdoor adventure begin!
3+ ways to get your breath back and ...
Classes, courses, retreats on conscious breathing run by the trainers leading the global ...
Spectacular rates on shark-cage diving ...
Where conservation meets adventure. R400 off shark-cage diving tour + FREE Buff
Feast on a roast special and stay for ...
Come for the roast, stay for the 2 happy hours at Ricks, now on Kloof Street
Boutique winery with 6 six cosy tasting nooks. Plus platters, picnics + trails
3 unusual pairings at this Durbanville ...
From MCC to tonic tastings: there’s something at Canto for the whole family