Japanse diner ervaring die je buik en je ziel vult bij Tjing Tjing

Tjing Tjing House

Vul je buik en je ziel met Japanse schoonheid bij Tjing ...

021 422 4374 / 422 4920
165 Longmarket Street | Cape Town City Centre
www.TjingTjing.co.za
info@tjingtjing.co.za
TjingTjingBar
TjingTjing
TjingTjingBar

Vul je buik en je ziel met Japanse schoonheid bij Tjing Tjing

Je kan lekker in het centrum blijven om een hele nieuwe oosterse wereld te ontdekken.

De warme gloed van Tjing Tjing’s voorgevel schijnt als een baken op een donkere winteravond in het centrum van Kaapstad. Kom binnen, verwarm je aan de atmosfeer van een oude Japanse wereld met modern decor en geniet van de heerlijke oosterse geuren die uit de keuken komen waaien. Dit gaat een spectaculaire diner ervaring worden.

En dan zijn we alleen nog maar op de begane grond. Er zijn nog twee verdiepingen bij Tjing Tjing, dat zich bevindt in een 200 jaar oud gerenoveerd monumentaal gebouw. Elke verdieping biedt een heel verschillende experience en heeft zijn eigen interpretatie van de Japanse keuken.

Door: Sofie Koevoets



Eerste halte; Torii
Je komt binnen bij Torii, de relaxte, gezellige ruimte op de begane grond die doet je denken aan het bruisende stadsleven van Tokyo. En als je het eten proeft dat Torii biedt waan je je al helemaal in de hoofdstad van de Japanse cuisine. Denk aan traditioneel Japans ontbijt, bento- en sando doosjes, tempura temaki (sushi), gestoomde hirata broodjes, yakitori (spiesjes gekruid vlees), gyoza (dumplings), noedels en rijstgerechten.

De zoete kant van Torii is vooral erg speels. Kies uit een selectie mochi (een zoet soort pudding gemaakt van rijstbloem), Japanse cheesecake, of luchtige soufflé pannenkoekjes en taiyaki (een cake in vissenvorm). 

Er is natuurlijk ook sake en Japans bier om alle gerechten te complimenteren.

Torii is funky en lekker informeel -ze nemen bijvoorbeeld ook geen boekingen- en ideaal voor een lichte brunch of hapje na het werk, of natuurlijk een relaxt en trendy dineetje met vrienden.

Een niveautje hoger; Momiji
Via een lange trap klim je omhoog naar de eerste verdieping. En dat klimmen mag je op verschillende manieren interpreteren, het leven van het spel dat Japanse cuisine heet gaat hier ook een niveau hoger, net als het decor, de stijl, de drankjes… Momiji heeft de attitude van een fine-dining restaurant, maar zonder de stijve houding.

Zodra je de kalme ruimte binnenkomt waan je je haast in een spa. Of een zen tuin. Of meditatieruimte. Het ruikt er naar fris citroengras en essentiële oliën en de muziek, het decor, en de sfeer zorgen ervoor dat je wordt weggevoerd van de gezellige drukte van beneden naar een geavanceerd restaurant. En in deze wereldwijze toko kan je ook nog eens de culinaire ervaring van je leven hebben; een ‘Kaiseki’.

Kaiseki: het meest exquisite menu
Kaiseki is de Japanse versie van een modern menu a la chef.  Het gaat hier om het vieren van smaken, die elkaar complimenteren, bejubelen en in contrast staan met elkaar. Ze respecteren elk seizoen en elk gerecht, elke structuur, textuur en techniek die bij een bepaald gerecht horen en serveren alles in balans. Momiji blijft trouw aan de traditionele flow van een kaiseki menu, terwijl de chefs lokale ingrediënten gebruiken, die vaak uit hun eigen twee stadsmoestuinen door de chefs zorgvuldig worden verzorgd, geplukt en gekookt.

Bereid je voor op minstens twee uur genieten van verschillenden gerechten, op de meest oogstrelende manier gepresenteerd en zorgvuldig beschreven door de zeer goed geïnformeerde bediening.

Je kan -en wij vinden eigenlijk dat je moet- kiezen om een drankjes pairing te kiezen bij je kaiseki. Het neemt dit toch al hoog gewaardeerde menu nog een stapje verder de wolken in.

Schoonheid zit ‘em in de details
De chef’s creativiteit, liefde en passie voor de Japanse cultuur komt echt naar buiten in de gerechten. Onze borden waren werkelijk perfect, niet enkel in smaak en balans, maar de kleine details die bij elk bord of plank op tafel kwam. Zo was het bestek, de mandjes en andere details op tafel zo schitterend dat we ze het liefste allemaal mee naar huis hadden genomen. De kleine plankjes met kaartjes waarop in detail werd beschreven wat we aten, was zo goed bedacht dat we er helemaal weg van waren. 

Het is noodzakelijk te reserveren voor de kaiseki, alsook het op tijd doorgeven van enige allergieën. Het menu staat namelijk vast en er is geen a la carte optie beschikbaar. 

Een noodzakelijk omweg, Momiji Lounge
Mocht je onverhoopt geen tijd hebben voor de volledige kaiseki ervaring, of enkel een speciaal Japans drankje wilt drinken, installeer je zelf dan lekker in Momiji Lounge. Weggestopt naast Momiji Restaurant zink je lekker weg in de kussens van de lange, lage bank, in een schemerige lounge met verlaagde booths.

Geniet van een Japans folklore-geïnspireerde cocktail, of kies iets van de uitgebreide wijnkaart of drankjes menu -waaronder verschillende Japanse whisky's. Alles is goed te combineren met de ‘otsumami’ (bar snacks).

Laatste stop; Tjing Tjing Rooftop Bar
Genomineerd als een van de beste cocktail bars ter wereld door Condé Nast Traveler in 2012, Tjing Tjing Rooftop Bar (je raadt het al, op het dakterras, weer een niveautje hoger) is een van de meest favoriete bars van Kaapstad sinds 2011, en is dat nog steeds. En niet alleen in de zomer komen mensen van het dakterras genieten, door de dakspanten en monumentale balken van het dak geeft de ruimte binnen ook een knusse sfeer in de Kaapse winters.

Niet enkel het cocktail menu en het inner-city dakterras gevoel geeft deze bar dat speciale tintje. Er wordt ook geweldige indie muziek gedraaid en de enorme foto van een zwart-wit Tokyo aan de muur geeft dat Japanse stadsgevoel nog meer klank. Tel daarbij op de bar die geïnspireerd is op een echt Japans heiligdom en je hebt een ervaring die je niet snel zal vergeten. 

Boek de onvergetelijke Kaiseki ervaring bij Tjing Tjing Momiji voor 200 rand goedkoper dan normaal, geldig tot 31 augustus 2019 tijdens hun winterspecial.

Heb je weleens een Japanse pannenkoek gegeten? Ontdek deze zachte en luchtige lekkernij bij Tjing Tjing Torii tijdens de Pancake Tuesdays.

Met een dakterras en gezellige ruimte binnen onder de dakbalken is Tjing Tjing House de ideale plek voor elk verjaardagsfeestje, bedrijfsuitje of nieuwjaarsborrel.


---

Wil je op de hoogte blijven van al het andere nieuws uit Kaapstad? Schrijf je dan nu in voor onze gratis nieuwsbrief.
Volg en like ons op TwitterFacebookInstagram ❤

---

Events In Kaapstad
Augustus 2019
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

afcon_hockey_tournamentWatch Africa’s Hockey Stars Pave ...

Can our local teams earn their place in the 2020 Tokyo Olympics? And will South ...

Ash_EvansBecome A Video Star

Learn how to handle yourself on camera

Alternative_Brewing_CourseLearn Six New Ways To Make Coffee

From pourover to siphon, plus a free coffee and 10% off anything you buy

cubicle_series_everard_readFree Exhibition and Walk-about With ...

Get your creative fix with an intimate collection of works and a chance to talk with ...

rotterdamUltimate Bachelorette Party: The Girls ...

Three days of gin pairings, massages and pool (or fireside bar) parties on a private ...

Jedi Tedi 3Drink Rosé & Find Inner Peace

Yoga, meditation and rosé on tap at this Women’s Day brunch in Milnerton

sounding_the_voidDiscover the Art of Listening At A ...

A free audio exhibition exploring fantasy islands, suits that give you a different ...

Kinky BootsSmash-Hit Kinky Boots Now On At The ...

With music by Cyndi Lauper, several Tonys and a Laurence Olivier Award

kiff_kombi_gin_tourIt’s Cape Town's Most Spirited Road ...

All aboard, gin lovers. You’re about to discover Cape Town’s hidden gin gems

sundoo2019_10Lamb Curry to Duck Briyani and Bunny ...

Sundoo’s South-Indian-inspired tapas are ideal for that lazy lunch that turns into ...

grub_vine_8What Happens at Brunch Club at Grub & ...

Chef Matt Manning serves a two-, three- or five-course brunch

ghost_walksWalk With Ghosts In A Haunted Village ...

Discover the mysterious Lavender Lady, an unsinkable coffin, butchering barbers, exhumed ...

OX Seals 04Smile: You Get 10% Off Seal Snorkelling ...

Up close with wild Cape fur seals in small, intimate excursions that are super special, ...

tigger_2_royaleOn Bended Knee, Out At Sea, Aboard The ...

Turn the Tigger 2 Royale catamaran into your personal Love Boat, with their special ...

Teen Photography Boot CampTake Your Shot: Photography Boot Camp ...

The course includes live demo training, camera equipment to hire plus an official ...

Jack BlackBeers and Bands at Jack Black Brewery ...

Every Friday night the Jack Black stage is lit up with local talent

Knife 6A Meal and Sparkling Wine on the House ...

Knife will treat you to a free meal on any Saturday that falls in the month of your ...

Camissa Tour 5 2015Get A Unique Sunday Gospel Experience ...

Embark on a spiritual Sunday journey through one of the Mother City’s most soulful ...

Glowing Rooms 3Get a Great Saving on 3D Mini-Golf with ...

Pay a special rate for entrance into SA’s first 3D space-themed glow-in-the-dark ...

Om Revolution vinyasa poseHave an Outdoor Yoga Experience with ...

Embrace your inner yogi outdoors

Coco Safar Dinner NEW 2Indulge In Dinner and Dessert At Coco ...

And now they have added couture alcoholic cocktails to the menu at this all-day cafe

Battlefield Live SA Laser Tag Children's Events Cape TownSave on your kids’ birthday party ...

Make your kids’ birthday party extra special with outdoor laser tag with Battlefield ...

Vergenoegd_duckrun1Cheer On The Ducks At Vergenoegd Löw

Bring the kids along to experience the Duck Parade

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika

Iedereen die Kaapstad de mooiste stad ter wereld vindt: klik LIKE!