Proef hier de allerbeste wijnen uit de Walker Bay regio

The Wine Glass in Hermanus schenkt 96 regionale wijnen, en is ook nog eens een top gastronomische bestemming

Weleens een horizontale wijnproeverij gedaan? Of een blinde tasting? En misschien wil je dat wel combineren met een eenden firecracker of een kudu carpaccio. In Hermanus is er een plek die helemaal aan deze ‘once in a lifetime’ wensen kan voldoen. The Wine Glass, een restaurant en wijnbar waar je bijna 100 wijnen uit de streek kunt proeven, exclusief gecultiveerd in deze Walker Bay regio.

Koel klimaat met coole cuisine
De vruchtbare, koelere grond van de Walker Bay regio huist enkele van Zuid-Afrika’s beste boerderijen; Hemel en Aarde, Botrivier, Stanford, Elim en Agulhas. 

De intentie van eigenaren Jacques Le Roux, Mark Kahts en Brennan Davis is om in The Wine Glass alle vruchten van deze grond aan te bieden aan hun gasten. Denk aan lokale en internationale cuisine, lokale speciaalbiertjes en unieke cocktails vullen de wijnkaart aan.  Hierdoor zijn ze erg populair bij zowel toeristen als locals. “We zijn een soort uitbreiding van de wijnboerderijen in de buurt, dus gasten krijgen de hele regio bij elkaar in een enkele wijnproeverij.”

96 zwevende flessen
Er zijn felle uitbarstingen turquoise, een piano die mede dienst doet als wijnrek, en her en der verspreide design stukken. De Wall of Fame met 96 zwevende flessen is de echte eye catcher van The Wine Glass.

De bar bevindt zich in het historische oude centrum van Hermanus, waardoor het een bepaalde prestige krijgt zonder overdreven te zijn. Dit bescheiden lokaal is ideaal voor een ochtend koffietje, een luie lunch of een gezellig dineetje met vrienden en familie. Of kom lekker met een heerlijke glas van de zonsondergang genieten in de tuin.

Wijn per glas
The Wine Glass heeft een selectie betaalbare en premium wijnen. Witte druiven zoals chardonnay, sauvignon blanc en chenin blanc floreren in het relatief koele klimaat van de regio.

Rode druiven zoals pinot noir, pinotage en shiraz doen het hier ook uitstekend.

Je kan elke wijn proberen in een proeverij, of per glas of fles. Je kan flessen kopen aan de deur van de wijnkelder om mee naar huis te nemen als je dat liever doet. “We zijn de enige plek waar je elke wijn per glas kunt bestellen en een flesje kunt kopen om ofwel hier op te drinken of mee naar huis te nemen”, zegt Davis.

Goed om te weten:

The Wine Glass heeft een wereldklasse wijnbewaarsysteem. De technologie bewaart de wijn met een specifiek zuurstof niveau, waardoor de wijnen geen risico lopen hun smaak of structuur te verliezen als ze langer bewaard worden. De wijnmakers zelf komen ook graag naar The Wine Glass en houden een oogje op hun wijnen, zodat ze zeker weten dat de kwaliteit is gewaarborgd.

Een reis door de wijnen
Een horizontale wijn proeverij laat je een reeks wijnen proeven van dezelfde druif en hetzelfde jaar. Zo krijg je de kans om wijnen van verschillende estates te proeven, voordat je beslist welke je zelf nog eens zou willen bezoeken. Deze ‘reis langs de estates’ wordt begeleidt door een zeer kundig en geïnformeerde gids en allerlei referentiemateriaal.

Blind proeven is populair
De proeverijen zijn ingedeeld in drie verschillende ‘vluchten’; de lifestyle vlucht (instapprijzen), savouring vlucht (ietsje duurdere, serieuzere wijnen) en de premium vlucht (de echte topwijnen). Dan heb je ook nog de Apex Tasting, met de 10 beste wijnen uit de regio, echt iets voor op je bucketlist.

Wat echt een aanrader is, is de blinde proeverij. Hier test je je smaak palet, én je vrienden. Je moet raden welke wijn van welke wijnboerderij komt, afgaand op de notities die je erbij krijgt.

Paar de wijn met heerlijk eten
Bij The Wine Glass is het eten zeker net zo belangrijk als de wijn. Het restaurant serveert lokaal geïnspireerde gerechten (met opties voor kleine en grote porties). Toppers zijn de zeevruchten gerechten, zoals kreeft, perlemoen en oesters. Verschillende mediterraanse gerechten en zelfs Aziatische huisspecialiteiten. Het Zuid-Afrikaans emenu heeft unieke regionale smaken zoals wild loempia’s, traditionele curry’s en een biltong plankje.

Vraag de bediening welke wijn het best gepaard gaat met de Marokkaanse lamstajine, Cape lamscurry of een Franse uiensoep.

En vergeet ook vooral de zoete kant van het leven niet, gecombineerd met een vers gezette kop goeie koffie. Probeer de zomer pavlova, chocolade-sinaasappeltaart of de Irish Coffee panna cotta.

Tip: The Wine Glass is ook af te huren voor jouw feestje, geef ze een belletje om hier meer over te weten.

Ben je wel van de super speciale wijnen, maar ga je niet naar Hermanus? Bij Frogitt & Vonkel op Bree Street rouleren ze regelmatige hun hele wijnkaart met super exclusieve wijnen.

---

Ben je nog niet zo bekend met het hele wijn proeven? Wij hebben hier de do's en dont's voor je op een rijtje gezet.

---

Wil je op de hoogte blijven van al het andere nieuws uit Kaapstad? Schrijf je dan nu in voor onze gratis nieuwsbrief.

Volg en like ons op Twitter ❤ Facebook ❤ Instagram ❤

---

 Door: Sofie Koevoets