African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

African Relish Culinary School

African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

A unique culinary school offering cooking
courses, special accommodation and
adventure in the heart of the Karoo.
 
+27 (0)23 541 1381
34 Church Street | Prince Albert
africanrelish.com
foodies@africanrelish.com
AfricanRelish
African Relish
AfricanRelish

African Relish: een culinair avontuur in de Karoo

Reis naar het platteland voor een recreatieve kookschool om de smaak van de Karoo te proeven

Op nog geen vier uur rijden van Kaapstad ligt Prince Albert, een schilderachtige stad in de Karoo. In het woestijnachtige gebied vlakbij Oudtshoorn lijkt in eerste instantie niet veel te beleven, maar de stad kent een rijke geschiedenis, fascinerende verhalen én heerlijk eten.

(Last update: augustus 2018)

Dat bewijst African Relish, één van de bijzondere activiteiten in de stad. Het is een recreatieve kookschool en accommodatie in handen van Philip en Lisa Key. “De kookschool hebben we ontwikkeld op basis van kookervaringen die Philip en ik over de hele wereld in Italië, Frankrijk, Portugal en Nieuw-Zeeland hebben opgedaan,” vertelt Lisa. Deze ervaringen samen met de verse producten die het stadje Prince Albert rijk is, zorgt voor een succes.


Een bijzondere én lekkere ervaring in de Karoo: volg een kookcursus

Van melk en vlees tot olijven en wijn
Philip en Lisa zorgen sinds 2009 er met hun kookschool voor dat zowel de lokale bevolking als toeristen de culinaire kant van de Karoo leren kennen. De cursussen duren een halve of hele dag of zelfs een heel weekend, voor grote en kleine groepen. Op elk moment kun je bij ze aansluiten voor een traditioneel gerecht, uitstekend voor reizigers die op het laatste moment beslissen om langs te komen. Je leert naast klassieke Zuid-Afrikaanse gerechten ook brood bakken, sauzen voorbereiden en andere handige keukentips.

Wil je zelf Zuid-Afrikaanse gerechten uitproberen? Maak kennis met deze 16 gerechten uit de Zuid-Afrikaanse keuken.  

De kookcursus waarbij je anytime kan aansluiten
Deze cursus is geschikt voor toeristen, die op het laatste moment zijn of haar kookkunsten en mes vaardigheden willen aanscherpen. Maar het is ook geschikt voor een grotere groep, waarbij een deel kookt met de chef-kok en anderen achterover kunnen leunen en praten over de lokale wijn. Voor kinderen is er de mogelijkheid om zich te vermaken in de naastgelegen tuin of het zwembad.


Geniet van het eten, de wijn, het landschap, de rust en het zwembad 

Chef Jaco Fourie, die vroeger sous chef-kok was bij de bekende Zuid-Afrikaanse kok Reuben Riffel, is de gastheer. Hij doceert op elke moment van de week, voor een halve of hele dag en in het weekend. “Sommige mensen hebben gedurende tien dagen of zelfs meer dan twee weken geboekt,” zegt hij. Er zijn vijftien cursussen waaruit gekozen kan worden, waarvan de populairste de ‘Adding Flavour to Food and Karoo Classics’ is. Er wordt geëxperimenteerd met kruiden, smaken en vlees. 

De kookcursus waar jezelf invullen aan kan geven 
Het is ook een optie om zelf invulling te geven aan een kookcursus. Dit is vooral handig als je vegetarisch bent of een dieet volgt. Maar denk ook aan een tapascursus. Het draait wederom niet alleen om het eten, maar voornamelijk om de bereiding inclusief snijkunsten en handige tips. Het is bij een passende cursus noodzakelijk om van te voren te reserveren om alle wensen door te geven. 


Je leert de handigste tips over het bereiden van eten 

Fietstocht met culinaire focus 
Lisa is met African Relish bezig om een fietstocht met culinaire focus te ontwikkelen. “De fietstocht zal rondom Prince Albert zijn, waarbij we verschillende boeren en voedselproducenten een bezoek brengen.” Maar voor het zover is, kan de fietsliefhebber zijn hart ophalen bij de vijfdaagse Gourmet Cycle Tour. Vanuit Johannesburg of Kaapstad fiets je naar de Karoo, waar er onderweg wederom veel wordt gegeten en waar je alles leert over de snufjes van de Zuid-Afrikaanse keuken.

Op de website van African Relish staat meer informatie over verschillende kookcursussen en data. Ook hebben ze eigen, authentieke accommodatie dus over een slaapplek in de Karoo hoef je je geen zorgen te maken. 

Kosten?
Voor R750 per persoon volg je een half-daagse cursus inclusief lunch of diner. Een volledige dag kost R1250, inclusief lunch en diner. De kosten voor de huisjes beginnen vanaf R500 per persoon per nacht, afhankelijk van het huisje. Voor R1500 slaap je met vier gasten in een volledige cottage.

Tijdens een vakantie in Zuid-Afrika zou een bezoek aan de Karoo en Prince Albert niet mogen ontbreken. Niet alleen vanwege het heerlijke eten, maar ook vanwege de rijke geschiedenis. Zo breng The Forgotten Route van Wineflies je terug in de tijd en reis je het afgelegen Matsjiefontein.

Voor al het nieuws uit Kaapstad en Zuid-Afrika schrijf je in voor onze gratis maandelijkse nieuwsbrief en volg je ons op Twitter en Facebook. Mooie foto’s van de Moederstad posten we iedere dag op Instagram

Events In Kaapstad
Maart 2023
ZON MAA DIN WOE DON VRY ZAT
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31

Maker's Landing Seafood FestMakers Landing, the Waterfront’s ...

Seafood Fest: For foodies, chefs and sustainable fishing

SGT Pepper Try these daily happy hour specials at ...

Drink a cocktail or share a beer bucket while watching the buzz of Long Street

Drumstruck at SilvermistDrumstruck at Silvermist! African drum ...

Drumstruck is back from Broadway and playing for a limited run in Cape Town

Cape SpritzCape Town has its own drink. Here’s ...

Cape Spritz is Cape Town’s summer drink – here’s why + where to try it

Char'd Grill meat appreciation platterMeat appreciation platter at a ...

3 cuts of meat, sizzling side dishes + epic mad-scientist experience

Char'd Grill tasting traysSpirit tastings and unique cuts at this ...

Bring out your inner mad scientist: experiment with unique spirits + meat cuts

Pear Tree cocktailsHolistic food + drink at this healthy ...

Sit under the trees and enjoy kombucha cocktails, vegan dishes + a sea view

Ficks 8 things you didn’t know about this ...

Boozy milkshakes, pinchos, wildlife watching + more

Pear Tree HermanusUnconventional vegan dishes at this ...

From tofu tostadas and kombucha cocktails to MasterChef-level desserts

Milk on the Beach5 reasons to visit this beach-side ...

Never-ending summer of waffles, hotdogs, cocktails...

Waffle Shack by Milk on the BeachOur team’s top picks at the Waffle ...

Beach-side eatery is perfect for kids, adults and dogs alike

The Galileo Kirstenbosch picnicWhat’s on at The Galileo Open Air ...

The Galileo screens at the famous botanical garden every Wednesday to Friday

Sweet River Brewery ingredientsBook out this distillery for your next ...

Make your own at Distillers Union + get beer and pizza at Sweet River Brewery

Taj Jiva SpaJiva Spa Special: 3 massages x 30 mins ...

Select 3 treatments from 7 options, from head massage to deluxe pedicure

Bombay BrasserieBombay Brasserie offers sumptuous ...

Taste 7 unique dishes (+ a surprise) at Taj Cape Town’s signature eatery

Blue Train ParkKids Party Idea: Take a ride on the ...

BOOK Now and let the outdoor adventure begin!

Scootours Kids Birthday PartyKids party Fridays at Scootours at ...

Kids and friends race on Monster Mountain Scooters

Breathwork Africa foundation3+ ways to get your breath back and ...

Classes, courses, retreats on conscious breathing run by the trainers leading the global ...

Hint Hunt torpedoPlay Cape Town’s original live escape ...

Be a pirate, detective or prisoner at HintHunt Africa every Friday (closes late)

Strolla RestaurantGet Irie On The Sunset Deck At Strolla ...

Weekend sunsets at Strolla mean live DJs and reggae (Rivertones)

Retreat Yourself festival 2023(Re)treat yourself at this wellness ...

Recharge at the family-friendly Retreat Yourself festival

Klein Roosboom tasting caveTaste wine in a cave

Boutique winery with 6 six cosy tasting nooks. Plus platters, picnics + trails

WeerStage lopen in Zuid-AfrikaReistipsTuinrouteBlogs uit Zuid-Afrika